酱肉包好吃吗？
哈哈，作为一个河北人也是第一次听到这个叫法，不过这个酱肉包的确是我们这里的特色，不过我们这里把馅儿做成肉馅儿的，外皮比较厚而且很有嚼劲，里面的馅料肥瘦二八分，味道却是咸香的，加上葱、姜等佐料，的确不错。 做包子最重要的就是要发面，我们这里是用老面（也就是以前留下的面团儿）来发面的，现在超市里有卖发酵粉的，很方便，按说明调好后盖上盖子让它自己发酵就可以了。
下面来说一说调馅儿的方法： 买回来的肉馅儿先用冷水搅一搅，往里面一点一点加入清水，搅拌至粘稠状。然后加入酱油、五香粉、盐、白糖、味精、麻油和葱花，继续搅拌均匀。
最后一步就是包包子了，这没有太多技巧性，全靠手上功夫！ 蒸包子最重要的一点就是要蒸透！我一般都是大火开水蒸制20分钟左右。
做好的包子不要马上打开锅盖，让包子再“醒”一会儿，这样可以使包子皮更加光滑。 我一般都在早上做包子，这样中午回家就可以吃了，非常方便。自己做包子其实很简单的，只要你掌握好发面和调馅儿的方法就没问题了。 祝你成功！