哪里莲菜好吃？
陕西西安，关中地区。要说吃藕（莲菜）就要去陕西西安，在别的地方你根本吃不到这种味道鲜美的莲藕！ 西安的藕是在陕西独有的湿地资源——涝池里长的（现在已经不多），因为生长环境没有受到污染，所以长得绿油油的，表皮光滑、白白胖胖的特别漂亮，肉质也是粉粉的，非常嫩。
1.凉皮肉夹馍 这个是陕西的特色美食了，到西安一定要尝尝。早上出门买一碗凉皮（擀面皮或者秦镇凉皮都可以）和一袋肉夹馍，边走边吃，美味又省事。
2.葫芦头泡馍 很多人没吃过这个，就像我们外地人看不懂羊肉泡馍一样。“泡馍”其实就是“包子”的意思。把切好的葫芦条放在煮好的面粉汤里，放少许生抽、醋、辣椒油，调好味之后就可以吃了。你可以像吃包子一样，直接咬，也可以将葫芦条和汤汁吸进嘴里。 来西安玩的时候，住的地方附近有个菜市场，每天早上都会有很多小贩在市场里卖各种应季的蔬菜，其中就有刚从地里挖起来的新鲜葫芦，非常嫩，5块钱一斤，买了两个回来煮，很甜！
3.炒凉粉 西安的凉粉和山西的凉粉不一样，里面会放葱花、香菜、豆腐干丁等，吃起来口感更细滑。 4.柿种煎饼 如果爱吃柿种（就是柿子种的饼）的话，来西安可以尝一下。做法是把面团擀成薄片，涂抹上食用油，再撒上面粉，卷起来切成小段，压成饼，放进锅里蒸。蒸熟后的饼酥脆香甜。 另外，西安还有很多面食，如biangbiang面、陕西臊子面、炸酱面等等，都很好吃。