焖猪脚怎么好吃吗？
在台湾，人们爱吃一种叫做“卤肉饭”的美食。其实，这就是用酱油把五花肉焖熟而成，但这样做出来的肉太咸，现在的人吃咸了就要命，所以餐馆里卖的卤肉饭虽然好看，却很难吃。 在中国，人们也爱吃猪肉，比如东坡肉、梅菜扣肉等等，做法都差不多——先把猪肉煮好（一般要煮2个小时），然后把切成块的猪肉跟调料一起焖。不过，这种做法太费工夫。还有一种是酱烧猪蹄，也是先炸后焖，但是太油腻且味道单一。 以上做法都是“先煮后焖”或者“先炸后焖”，都是比较传统的方式。而“高压锅焖”“砂锅焖”等方式现在也越来越受人们欢迎。
我个人最喜欢的一种吃法是——用豆瓣酱、辣椒、大蒜等做成红油炒制菜肴。这样制作的菜肴色香味俱全，而且不油腻，吃起来很爽口。例如：回锅肉、小炒肉、豆瓣鱼等等。 用高压锅可以做出很多好吃的菜品哦。
推荐几道菜：排骨藕汤、粉蒸肉、八宝糯米饭、四神汤、金针菇肥牛煲、胡萝卜炖羊肉……