凤梨酥好吃吗？
台湾的凤梨酥很出名，在台湾当地很多小吃店和超市都有卖。 以前在香港也买过一次凤梨酥来吃，觉得味道还行吧。不过当时是跟老公一起买的，他觉得很不错哦！ 后来就想着回大陆以后自己在家做一下。 首先，在网上买了制作凤梨酥的材料，有油皮、油酥等几类面团，还有糖霜、黄油及菠萝馅等等辅料，都准备齐全了就可以动手做了。
我是在网上看视频学习的，因为家里还有一个一岁多的宝宝，所以没那么多时间一直盯着看，都是看着视频操作一遍后，然后自己在试着做一做。大概花了两天的时间就把材料给做完了。 下面我就把我做凤梨酥的过程和大家分享下哈~
1.准备好所有材料以及工具；
2.菠萝馅提前从冰箱里拿出来解冻；
3.把油皮和油酥分别分成20份的小面团（油皮、油酥的比例为2：1）；
4.取一个油皮小面团用擀面杖擀开包入一个油酥小面团；
5.封口向上放置松弛20分钟；
6.松弛完后将油酥皮按扁，用擀面杖轻轻擀成长方形；
7.再将长方形小剂子由上而下卷起来备用；
8.卷好后的面团再松弛10分钟左右；
9.将菠萝馅均匀铺在油酥皮上；
10.再将油酥皮小剂子由下而上卷起来；
11.再次松弛10分钟后用手捏成橄榄型；
12.全部制作完成后放入烤箱中层，180度烤40分钟即可出炉。 其实凤梨酥的做法还是挺简单的，只不过我是边看视频教程做的，中间还出了点小错误，哈哈……