猪肝汤放什么好吃？
食材： 猪肝500g、胡萝卜1根、香菜2棵、香葱3棵、生姜3片。 辅料： 料酒适量、食盐适量、生抽少许（调色）、淀粉适量。 做法步骤： 1.准备好所有的材料，清洗干净，葱切成葱花备用；
2.猪肝浸泡出血水，多换几次水，彻底洗干净；
3.猪肝用厨房纸擦干水分，然后用刀背剁成末状；
4.胡萝卜去皮切丁，香菜切段，葱姜蒜切末待用；
5.切好的猪肝加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制片刻；
6.砂锅中加入适量清水煮开，然后下入腌好的猪肝煮2分钟；
7.随后下人胡萝卜和调料，再次煮开后关火，撒上葱花和香菜即可。
小提示： 1.买回来的猪肝先用水冲洗几遍，放到清水里浸泡两个小时以上（中途换两次水），目的是去除腥味。
2.泡好的猪肝用清水冲洗干净，然后在上面铺上纱布，用刀轻轻刮去内膜，再用清水冲洗干净，这样处理过的猪肝基本上闻不到异味了。
3.如果不喜欢吃猪肝的颜色，可以根据个人喜好提前加入少许食用色素，调成一样的颜色，更好接受。