白薯尖饺子怎么做好吃？
材料：鸡蛋4个、红薯400g、面粉500g 辅料：盐适量、油适量 步骤： 1.准备好所有原材料，红薯去皮清洗干净后切成块状；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐调味后再打散备用；
3.将红薯块放入蒸锅蒸熟至软烂（约15分钟），然后取出放入盆里加入鸡蛋液和2勺植物油拌匀成泥；
4.倒入面粉搅拌均匀，待会包的时候不会成团即可；
5.取适量馅料揉成大小适中的面团，再擀成薄薄的饺子皮；
6.拿一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后再捏紧收口；
7.都包好后，煮一锅开水（水要多一些），等到煮开之后，把饺子放进去，用勺子轻轻推动防止粘连；
8.等到饺子再次煮开，就可以加少量的冷水进去，等到冷水烧沸，就完成啦！ 煮好的水饺夹起来放在盘子里，可以配上自己喜欢的辣椒酱或者香醋一起吃哦~