排骨可以炖木耳吗？
排骨可以炖木耳，而且排骨炖木耳营养丰富，味道鲜美，是老少皆宜的一道家常菜。
如果用高压锅炖的话，相对来说会比较方便快捷，具体的做法如下：
首先将排骨洗净后焯水，木耳提前泡发撕成小朵，土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净切块，姜切片。
然后炒锅烧热后倒适量的食用油，油热后下入姜片爆香，再将排骨下锅煸炒一会儿，然后加适当的糖、料酒、老抽、盐调味，并将所有的食材倒入锅中，加入适量的热水，水量要没过食材。
接着将所有的东西转入准备好的高压锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟，自然冷却后开盖再炖5分钟就完成了，出锅撒上香菜点缀即可。
如果是用普通锅炖的话，排骨的焯水过程，以及各种材料的处理过程都是一样的，只不过炖煮的时间会更久一些。在材料处理完之后，将所有的东西和热水都放入普通锅中，大火烧开后转小火炖煮1个小时，再加入洋葱炖10分钟，最后加入香菜调味就可以出锅了。
不管是用哪种方式炖，过程和方法也都是差不多的，可以根据自己的需要来选择。