好吃的饺子皮怎么做好吃？
作为一个在北方人，我特别爱吃饺皮（我们那里把擀的薄薄的饼叫饺皮）。我奶奶经常做，先煎后煮，金黄酥脆，再配上自己腌制的咸菜，那味道简直是棒极了！ 我也经常自己做，做法也很简单，就是把调好的馅料放在擀好的饺皮上，两个指头一捏，一个饺子就出来了。
可是这样做出来的饺子皮有时候会粘在一起而且很难撕开，吃起来很费劲。 后来我奶奶告诉我一个方法，那就是蒸！把饺子皮蒸一下，蒸到半透明的状态，这样再撕开就特别轻松了。而且用勺子舀着吃，一口一个，美味又方便。
后来我还试过水煮、焖烤（用电饭煲）等方法，都挺不错的。 总之，不管怎么做，只要不破坏饺子皮的韧性，并且能让它在汤汁里完全浸透，那就成功了！ 你也可以尝试一下不同馅料的饺子皮，比如三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等，味道都不错哦~ 最后说说你们那里的特色饺皮是什么？