做什么火锅好吃？
谢邀，虽然不专业，但是还是斗胆来答一下。 本人超爱吃火锅的，各种火锅都尝试过！！！ 因为是学设计的嘛，所以就自己做了一下~ 接下来给大家看我的作品～ 我个人是非常喜欢番茄锅底的～
而且也认为番茄是最养生的汤底之一啦！（哈哈我是不是有点啰嗦） 准备材料如下哦： 新鲜番茄4个、生姜1小块、香葱2根、花椒10几颗、干辣椒5-6个、冰糖少许、盐适量、肥牛卷/羊肉卷/鲜虾任选（其实可以什么都放一点进去的） 第一步呢当然是处理食材啦～把西红柿洗干净后，去掉头尾然后切大块一点；生姜洗净切片；葱白跟葱叶分开洗干净后分别切段和切细点备用。 然后开火放油烧热油，放入切好的姜片及葱白段煸炒出香味。
接着倒入处理好的番茄块一起翻炒至出汁，加入没过所有食材的水烧开。
水烧开后就可以进行下一步了哈～ 锅里加入适量的盐，然后捞出准备好的花椒、干辣椒、以及一块生姜丢入锅中。 再加入一点点冰糖提鲜，转小火熬3分钟左右即可出锅装盆咯～最后撒上些葱花点缀就OK啦~~~ 味道真的很棒噢～ 我自己试做过很多次了，每次做家人都会抢光光.... 下面我们再来做个简单的蘸料吧～ 在碗里倒入适量的蒜末、小米椒圈、一勺生抽、一勺蚝油、小半勺白砂糖搅拌均匀就好啦~
好啦～就这样子啦～大家快动手试试吧！！！