牛排骨可以炖什么？
牛排骨炖萝卜
炖牛肉是一道比较家常的菜，用料平常，但是需要较复杂的工序。炖牛肉是一道需要较长时间的菜品，急躁的脾气和它是对立的。做炖牛肉，一定要从容，慢慢等它的香味出来。
炖牛肉的主料选择是很讲究的，并不是牛肉都可以做的。“圆头肉”、“窝丝肉”最好。这是在熟肉店对牛肉部位的称谓。就是上脑肉和腱子肉。
将牛排骨洗净后凉水下锅，加姜片和料酒煮开3分钟。撇去浮沫后捞出备用。在煮牛排骨的时候，将洋葱半个切丝，青椒半个切丝，土豆一个去皮切小丁。
将锅内入油加热，油温热时倒入洋葱丝炒出香味，倒入土豆丁翻炒三分钟。倒入牛排骨翻炒一分钟。
加热水，水量要没过所有肉和菜。加糖和番茄沙司大火烧开，改为小火炖45分钟。
加入萝卜块炖20分钟。
炖好后开大火收汤汁。将青椒丝和蒜瓣倒入，再炖5分钟。
根据个人口味加适量盐调味。加点鸡粉或味精也不错。
把汤汁收浓稠后出锅即可。