猪粉肠烧烤好吃吗？
第一次知道猪肠可以烤来吃，还是大学的时候看老版《水浒》，看到“宋江喝得醉了’，李逵便道‘哥哥吃得醉，小弟不妨夜静去腰里解下来，你且先收拾停当’。当时觉得很奇怪，猪肠居然可以外带，还便于储存。后来学了烹饪，进了酒店厨房才知道，原来外面的猪肠都是处理干净的，而且用香料腌过，味道很好。 不过那时见到的猪肠多是用来做汤品、焖品的，在粤式酒楼的点心单上，也有猪肠这一项，但多和糯米一起蒸，做成咸水角的样子，或者用卤水烹熟，做成卤水猪肠。
直到去年去武汉，才吃到一次烤猪肠。在武汉大学的美食街上，有一家卖烤虾的小店，老板是武大校学生，店很破，但生意不错，据说武大的吃货们都知道那里有卖烤虾，都跑去那里买，10元3串，不算太贵（武汉的烧烤一般都2元/串）。我们到的时候，刚巧碰上两个校学生从外地回来，特意来此品尝，听说我们是外省的，还很热心地给我们推荐别的美食。那次的烤猪肠做得相当出色，外皮烤得脆脆的，微微带点焦，里面的脂肪经过炙烤而融化，吃起来香味浓郁，软滑可口，真是让人唇齿留香啊。