子肠怎么做好吃吗？
食材准备 猪大肠500g、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量 香料准备 八角三个，桂皮一段，香叶两片(最好用砂锅炖，味道更浓郁) 调料准备 生抽三勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、料酒两勺、鸡精少许、白糖少量 做法步骤 1.买回的猪大肠清洗干净，加入生抽、老抽、料酒和豆瓣酱抓匀，腌制一个小时左右。 2.把切好的姜片、葱段放入压力锅底部，然后将腌好的大肠放在上面，加入八角、桂皮、香叶和适量热水，盖上锅盖，选择“肉类”键开始烹饪。 3.等待压力锅变压完成后，打开盖子，将葱花和蒜末均匀铺在大肠上面，然后盖盖儿小火焖煮片刻。
4.接下来做碗汁。碗里依次放入生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、白糖和适量清水搅匀，最后将辣椒和大肠一起放入锅中，倒入调好的碗汁，开大火收汁，汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。 我做的是香辣口儿的，如果喜欢微辣的可以少放一点豆瓣酱哦~ 是不是很简单呢！这样做出来的子肠Q弹有嚼劲，搭配着浓郁的酱香味儿，一口下去超满足！喜欢的朋友赶快试试吧！