排骨高压锅怎么炖？
高压锅排骨汤的制作方法：
1、排骨洗净，西红柿去皮切厚块，葱切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
2、水烧开，扔半块生姜，排骨放进去焯水捞出。
3、高压锅里倒适量的油，姜丝、葱段、8角、桂皮放入稍微炒一下，倒入排骨翻炒2分钟。
4、将煮排骨的那碗水（上面的浮沫已经撇掉了）倒进去，再加入两勺醋和两勺料酒，翻炒一分钟。
5、倒入西红柿和热水，盖上盖子焖30分钟。
6、30分钟后开盖，加土豆块、胡萝卜块、适量的糖，再继续炖煮20分钟。
7、20分钟后加适量的盐和鸡精调味，再炖煮5分钟就可以了。