金桔梗什么最好吃？
金桔是柑橘类的水果，皮是很薄很容易剥的，肉很细嫩，汁很多，味道有点像橘子、柠檬混合在一起的清新味道。它含有特殊的营养成分——类黄酮。这种成分可以保护皮肤，预防心血管疾病和癌症，对眼睛也很有好处。 除了直接吃之外，我们还可以把它做成蜜饯或者是饮料来食用。 用盐腌渍一下，风干成咸金桔，可以用来泡水喝，也有清热去火的功效； 把金桔洗干净，晾干水分后放进罐子里，加入冰糖腌制起来，过段时间就可以吃到酸甜可口的糖金橘了。 想喝果汁就简单了，直接用榨汁机炸成汁，加点蜂蜜调味，就是一杯清香怡人的鲜榨金桔汁了~ 当然，最原始也是最简单的吃法，就是我们用干净的牙刷刷净果皮表面的油腺，连皮带肉一起吃掉，感受它那独特的清甜香味在唇齿之间弥漫开来的美妙感觉。
我最喜欢吃的就是青色的金桔，皮薄肉嫩，汁水多，味道酸甜的正合适。 不过，现在市场上也有卖黄色的金桔，形状比较大，表皮也比较粗糙。有人说黄色的金桔更甜一点，也有人说黄色的金桔是自然成熟的，青色的是打了催熟剂才变黄的。对此，专家的说法是，青色的金桔也有可能是熟的，只不过由于天气冷，所以不能完全转变颜色罢了。所以，无论买青的还是黄的，都是自然的果实，可以放心食用。