带皮鲜花生怎么煮好吃？
这个简单，我昨天刚做了一锅 食材很简单——花生、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜和葱姜。 我煮的分量大概是能没过花生的水(其实也没过多少，就一小碗吧)。 不放任何调料，开大火，把水煮开，然后把火关到最小，让水保持微沸状态即可。
大概需要半个小时，花生就会熟透并膨胀起来（如果你买到的是新鲜的生花生那就不用浸泡了，直接按照上面的方法煮熟即可）。 如果不想让花生米外面那层红皮脱落，就在开水锅里多翻滚几下，然后立即捞起沥干水分，凉后放入保鲜袋里密封保存。 这时候的花生米是半熟状态的，非常软糯可口，而且外皮也不易剥落。 用清水冲洗干净后，就可以按自己的喜好调味了。 我喜欢清淡点就只撒少许盐拌匀即可食用；如果喜欢重口味一些的就加点生抽和白糖拌匀。 这样一碗香气扑鼻的凉拌花生米就做好了！我喜欢吃花生米，所以每次都是做一大盘，剩下那些就做成咸花生米的罐装零食，放在办公室慢慢吃。