龙眼怎么做好吃？
1.首先将新鲜的龙眼中加入盐，搓洗一遍，用盐水浸泡30分钟左右 2.锅中倒入清水，加入洗净的龙眼，煮熟即可（煮的过程可以加入冰糖或白糖）
3.准备一碗糯米粉或者小麦淀粉、玉米淀粉都可以，按照1：1的比例混合均匀备用 4.锅烧热之后放入少许油，将龙眼中放入锅内翻炒至微微发黄，加入适量的热水没过龙眼表面即可，小火煮开之后转小火慢慢煮至水分收干，大概需要二十分钟左右 5.最后关火之后往锅中加入提前准备好的淀粉水，边加边搅拌防止粘锅，搅拌至糊状，龙眼糖汁就做好了
6.取一个碗，碗中刷上一层食用油，然后将煮好的龙眼倒入碗中压实压平，冷却之后倒扣在盘中 7.用刀切丁或者切成小块都行；锅中刷一层底油，倒入适量的白砂糖，翻炒均匀至融化，再加入少量清水，大火熬至汤汁变得粘稠就可以关火了
8.再将熬好的糖浆倒在龙眼上面；最后再撒入一些白芝麻点缀一下就可以了 一道简单好吃的龙眼蜜饯就做好啦！
推荐做法二：【桂花龙眼】
食材：桂圆肉15粒 白砂糖95克 桂花酱1勺 清水适量
1.准备好材料后先用清水冲一下桂圆肉，然后沥干水分待用。
2.将95g白砂糖放在锅里，加入适量清水搅拌均匀。开火至白糖全部溶解。
3.待汤水开起，把沥干水的桂圆肉放入锅中，继续加热沸腾。
4.盖上锅盖闷煮约五分钟后，打开盖子改用中小火煮制，期间要不停的用铲子搅拌，以免桂圆肉粘锅底。
5.大约再煮十分钟左右，可以看到锅内汤汁渐渐变稠，此时可转成小火慢熬。
6.当锅内的汤汁逐渐变得非常浓稠时，这时就要注意火候了，因为这时非常容易糊底的哦~所以必须用小火慢慢煮，并且要注意不断地用铲子翻动桂圆肉。
7.大概又过了五分钟的样子，此时的桂圆肉已经变的非常的晶莹发亮，而且吃起来也很脆口哟~~接下来只需把事先准备好的“秘密武器”--一勺桂花酱均匀的撒进去拌匀就可出锅装盘咯~