凉烧鸡怎么加热好吃？
1、将一整只鸡洗净，用冷水浸泡出血水（浸泡期间多换几次水）； 鸡肉比较易熟，不用炖太长时间。如果嫌麻烦也可以把整只鸡切成块状再煮。
2、在锅里放入足量的清水和姜片，冷水下锅把鸡肉放进去开始炖。锅中放几个山楂或者几片柠檬去腥效果会更佳。 切记不要用热水！会破坏鸡肉中的蛋白质导致口感变差。
3、加入生抽+老抽+冰糖+胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖2小时。中途记得捞油渣子（浮起来的油脂很上头哦~）
4、最后试下味，调至合适的咸淡，开大火收汁即可出锅咯～ 这样一道美味又简单的凉烧鸡就完成啦！ 趁热吃味道更佳哟～