牛肉馅可以跟什么搭配？
现在人们生活水平质量提高了，很多家庭都有烧肉吃，可是烧煮猪肉对于很多人来说是一种奢侈，因为相对于其他肉类来说猪肉的价格会贵很多，所以一般人们只有在特别重要的事情才会选择吃猪肉，而平常日子一般就吃鸡胸肉，牛肉或羊肉等。其中鸡肉的食用率最高，可能是因为鸡肉价格比较便宜，其次是牛羊肉，它们不仅的味道好吃，还很有营养。其中牛肉是大家最喜欢吃的肉类，不仅味美，而且富有营养。那么牛肉可以跟什么菜搭配在一起吃呢？
牛肉可以跟山药搭配在一起吃。山药原名薯蓣，唐代文学大师吴筠曾咏：“勿教糯米炊山桂，且使山药入庙堂”。人们多知道山药有益气养肺之功，但我们知道，早在宋代，医药学家李时珍就把山药列为“名医曰：滋阴润肺，补肝肾”的上品。
还有牛肉可以跟土豆搭配着吃。牛肉同土豆一起炖煮，俗称“红烧牛肉土豆”，此菜肉质松软，丝缕连绵，滋味鲜美。牛肉营养丰厚，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
羊肉，牛肉，两者放到一起烹煮，则各有各的味道，相得益彰。红烧羊肉：咸鲜香辣，羊肉热乎乎鲜辣入口，颇有西北风味的感脚。口味：咸香。口感：肉质软烂，酥烂入味。注意：锅里的糖色一定要用油炸出，糖色的金黄与否决定着此菜的外观颜色。如果想多加点红色素，可用山楂切片炸出油后加进羊肉中。
鸡肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，鸡肉甘温而大热，牛肉则甘平而大寒，二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性气不等，故不宜同食，另一方面，鸡肉成分含有一定程度的刺激性物质，故鼻疔、目疾、湿疹者忌食。
羊肉和牛肉、羊肉和白酒、牛肉和荞麦、羊肉和南瓜、牛肉和木耳……这都是不宜搭配一起吃的。