菠萝蜜籽怎么做好吃？
1、菠萝蜜果的核可以拿来煲汤，非常清甜可口； 2、用盐搓一下，泡30分钟左右再洗净，可以去掉涩味，然后就可以和排骨一起煲汤了； 3、也可以直接炖汤，把核洗干净后切成小块，放入水中，大火烧开后转小火炖二个小时即可。另外也可以用来煲糖水，比如绿豆菠萝蜜籽汤等；
4、菠萝蜜籽煲汤前可以先用水煮，然后捞起来去渣，这样可以减少煲汤的时间哦！ 下面介绍一款菠萝蜜核炖汤：材料：菠萝蜜核250克，排骨250g. 做法： (1)在煲汤之前，先把菠萝蜜的核放在水里煮沸后再拿出来清洗一遍，去掉那层皮，然后再把处理好的菠萝蜜核跟排骨一起放到锅中煲汤就可以了。
（2）这款汤的味道很不错呢，不过建议还是少放点姜比较好，因为姜味太重的话会影响汤本身的鲜美程度的；
(3)我每次都是只放一点去调味而已...
菠萝蜜核的功效与作用有： 一、消炎消肿
菠萝蜜核含有的营养物质比较多，而且其中还含有一种叫做脂类的物质存在，这种成分具有很好的消炎消肿功效，因此患有炎症的患者可以将它食用。 二、提高免疫力
菠萝蜜核中含有的脂肪以及蛋白质含量非常高，同时它还含有一些维生素以及矿物质，这种成分能够很好的补充身体所需要的营养成分，从而提高身体的免疫力，让患者远离疾病的困扰。 三、促进生长发育
菠萝蜜核中还含有丰富的钙元素，而钙质是骨骼发育的重要物质之一，因此如果身体缺钙就很容易出现生长迟缓等情况，所以想要促进身体健康并且促进生长发育的朋友都可以多食用些菠萝蜜核。 四、保护肠胃
菠萝蜜核还具有保护肠胃的作用，因为它里面还有一种叫做酶物质的成分存在，这种成分进入肠道中，不仅能够有效的分解食物，而且还具有润肠通便的效果，对于经常便秘的人来讲有着很好的效果。将它的外壳煎水服用还能够起到缓解腹泻的效果。 五、治疗痛经
如果是女性在月经期间出现了严重的痛经现象，这个时候只要食用一些菠萝蜜核就能够起到一定的治疗效果，这是因为它的营养价值非常丰富，同时还具有活血化瘀的效果。 六、降低血糖
除了上述功能以外，菠萝蜜核还具有降低血压、降低血糖等功效，这对于需要控制血压或者是降血糖的人来说有很大的好处。 注意事项： 由于菠萝蜜是一种热性的水果，所以在吃的时候一定要适量，尤其是体内火气比较旺盛的人更要注意不要多吃，否则很容易会出现上火的现象。