豆芽水饺好吃吗？
我吃过这个饺子，是之前一个客户送的礼物 当时很诧异，因为我是做食品原料的，平时送的都是样品小袋，但是这一次送的是整整一袋豆芽，还是挺惊喜的~
拆开包装，看到一袋绿盈盈的豆芽，感觉特别新鲜。 我自己是不怎么吃豆类的，觉得豆腥味比较重，但是这个豆芽一点豆腥味儿都没有，而且口感非常脆嫩，和家里自己发的豆芽完全不一样！ 后来询问了客户才知道，他们用的是美国进口大豆，利用美国先进的生产设备，在加工的时候去除了大豆的原味，只留下了清爽的口感。 而且，这个豆芽的热量也是非常低的，100g只有20多大卡，而100g米饭则有345大卡，也就相当于1/17的热量，减肥的小伙伴也可以放心食用啦～
接下来我就把做法分享给你们～ 准备食材：绿豆芽1碗、猪肉200g、小葱1棵、姜1块、生抽1汤匙、料酒适量、香油少许、花椒粉1茶匙、鸡蛋1个、面粉1.5杯 制作步骤： 第一步：和面 提前一天准备好面团，这样第二天起来就可以直接操作了。 碗中加入面粉、清水和鸡蛋，搅拌成絮状后揉成面团，盖上一层保鲜膜醒面2个小时左右（一定要充分醒发，否则做出来的饺子皮会硬邦邦的） 第二步：处理豆芽 将绿豆芽清洗干净后沥干水分备用。
第三步：调馅 小葱切葱花、姜切姜末，倒入肉馅中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，最后撒入切好的葱花和姜末搅匀待用。 第四步：捏饺子 取一团面和好的饺子皮，中间加入适量馅料，对折饺子皮，两边沾上面粉，用手轻轻按压边缘，捏紧收口。
第五步：煮饺子 锅中加适量水大火烧开，放入饺子，盖上盖子，煮开后加点冷水继续沸腾，重复这个过程，直到饺子煮熟（我这里是点了三次冷水，大约煮了七分钟左右就熟了），捞起饺子，沥干水分，趁热吃更香哦〜 你也可以蘸着醋和辣椒油吃，味道也很不错呢…