面怎么调味好吃？
1 放点醋，放点酱油(不要太多) 2 煮面条的时候水里放一点盐，这样煮出来的面条不会粘在一起，而且口感比较劲道 3 在刚出锅的面条上均匀撒上一层葱花，再滴上几滴刚刚制作花椒油或者香油或者香叶油（也可以几种油配合使用）。
4 炒个胡萝卜丝或者黄瓜什么的(个人认为最好放点青菜，因为放青菜可以保持面条的韧性，吃起来会有嚼头哦！)，然后一起拌入碗中即可开吃啦~~~
5 下面时可以在碗里放一点点盐，然后打一个鸡蛋将鸡蛋与碗里的盐搅匀。等水面沸腾时将搅拌好的蛋液倒进锅里，这样煮出来的面汤会比较浓，还可以吃到荷包蛋呢~~ 如果觉得荷包蛋不好吃的话，也可以在锅里放入一些蔬菜丁、肉类末等来增加面的鲜美程度和营养。
6 把葱切成葱花备用；锅中放油烧热后，加入葱花爆香；将面条下锅翻炒，这时可以把火关掉，利用锅底余温让面条更滑散；待面条炒至半熟，加入适量酱油、白糖、鸡精，少许水翻炒均匀后即可关火装盘了~这个做法适合于任何面条哦！！
7 和面的时候加一小勺或几粒醋进去可以让做出来的面条更加爽滑好吃～还有就是在煮面的时候在水里面加点盐可以使面不粘连。 至于什么碱啊啊之类的东西个人感觉没有必要加的-0- 因为那样会使做出的面条很硬的... 8 其实我平时吃的最多的还是白水煮面。。。然后自己配各种调味料来吃。 你可以试试往煮熟面条里加麻油呀、蒜泥呀、香菜碎、小葱碎等等调料拌匀，非常可口哦．．．我最喜欢的是加麻油+醋+生抽+一点点糖+香菜末+一点点鸡精的调配料哦~~ 9 用芝麻酱作为酱料调制的凉面是四川凉面的代表之一，也是我最爱吃的一种吃法。其实方法很简单，只要用香油把芝麻酱调成均匀的糊状就可以啦，但是注意在调的过程中要不停的加入少量的冰水，并顺着一个方向搅拌均匀，直到调到芝麻酱变成一种松散柔滑状态浓稠状即可，然后在凉面上撒上花生碎、葱末、香菜末以及味精、精盐、醋、辣椒油、香油即成。 另外，除了以上酱料之外，还可以用甜面酱、蚝油、番茄酱来做搭配，比如可以用这两种酱料做酱汁凉拌面，先把面条煮熟捞出过一下凉水，接着把两种酱料混合成酱汁淋入面条中，然后再撒上葱蒜末、辣椒油、麻酱和适量熟花生米即可食用。这种酱汁不仅可以用来作凉拌面，对于其它如粉、米粉也都同样适用哦~~~~