蛋白怎么炒好吃？
我也很喜欢炒鸡蛋，但是我不放味精和鸡精。 首先把鸡蛋打入碗中，加入少量食盐打散。 我一般会用新鲜鸡蛋，这样腥味没那么重。 如果用隔夜的鸡蛋的话，建议放在干净的容器中加盖密封，避免味道发散。 锅中放入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液。 中大火快炒，待蛋炒饭表面基本凝固时开始翻炒，以免糊底。 加入小葱、蒜泥等辅料，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 用刚炒熟的鸡蛋拌米饭非常美味！ 当然啦，也可以加点自己爱吃的蔬菜进去一起炒~
除了炒鸡蛋外，我还蛮喜欢炸酥肉哒~ 把买回来的五花肉用刀剁成肉末儿（记得要带刀安全哟）。 加入盐、生抽、老抽、豆瓣酱抓匀腌制半小时以上（时间越长越入味哦）。 鸡蛋打入碗内，加入面粉、泡打粉调成糊状待用。 油温七成热的时候把腌好的肉馅儿捏成小团子放进面糊里滚一下，使其均匀地沾上面糊。 开中火炸至金黄酥脆就可以捞起来了。 酥肉可以搭配青菜炒着吃不浪费哦～