腊肉可以炖土豆香菇吗？
腊肉可以和土豆香菇一起炖。腊肉营养丰富， 富含烟酸；烟酸也被称作尼克酸、维生素B3，是人体必需的维生素之一，它具有扩张血管和降血脂的作用，可有效防止心血管疾病的发生。烟酸是玉米黄油的主要成分，也是脂肪、蛋白质、葡萄糖的代谢辅酶，参与体内脂肪、蛋白质、葡萄糖的代谢，能扩张血管，改善脑力劳动者由于用脑紧张所引起的头晕、头痛、失眠等症状；烟酸又是脑肽的成分，参与脑细胞的生理功能。经常食用腊肉还能增强记忆力。
土豆富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质、膳食纤维等，其中，每100克土豆中，碳水化合物的含量为13.5克，而热量只有77千卡，与同量的米饭相比较，米饭中碳水化合物为77%，热量116.9千卡，由此可见，土豆中的营养并不低于大米，而产生的热量更低，是理想的减肥食品。