披萨如何做好吃？
好吃到爆的披萨，自己做也很简单！ 先分享一个让披萨口感更丰富的秘诀——芝士+青柠汁 做披萨的时候在面粉里加少许青柠檬汁可以中和面团的酸味，让烤出来的披萨香味更浓郁~ 想让芝士更好吃，在和面的时候就可以来点“小技巧”。 在干酵母中加入少量白糖和食盐，不仅可以提升酵母的味道，而且还能更好的发面。 发好的面团里面有很多蜂窝组织，这样的面团做出来的披萨组织才会更好。
另外，做好的披萨饼底部薄厚一致、直径约10cm最好； 饼底刷上一层薄薄的油，烤出来的披萨会更酥松柔软一些哦~ 除了以上两个小贴士，还应该在披萨上盖一层锡纸，防止烤制的过程中表面脱水变成硬皮。（不过现在外面买的披萨都是这种半熟的状态……） 准备食材： 高筋面粉 250g/牛奶 84g/鸡蛋 60g /橄榄油 13g/白糖 6g/盐 2.5g/干酵母 3g/黄油 17g/香肠 2根/洋葱 半个/马苏里拉奶酪 适量 做法步骤： 1. 除黄油外所有食材放入厨师机搅拌缸中，启动机器搅打成团，再用手揉至光滑的面团。（我是用烤箱做的，没有进行发酵。）
2. 黄油室温软化后加入已经成团的面团中，用手抓匀。
3. 用擀面杖把面团擀成圆形，用叉子在面饼上扎一些小孔，防止烘烤的时候鼓泡，然后在上面涂上一层番茄酱。
4. 铺上用温水浸泡过的意大利香肠片，再撒上一层马苏里拉奶酪丝。
5. 最后撒上罗勒叶碎和黑胡椒粉，进烤箱中层，上下火180℃烤大约25分钟左右，烤至面团表面金黄即可出炉啦！ 刚烤出来的披萨外皮脆嫩，内里松软，一口下去都能感受到不同层次的不同风味在口中弥漫～