咖喱牛肉饭点怎么抄饭？
今天我们来学习一篇菜名：咖喱牛肉饭。主要食材有牛肉150克，土豆50克，洋葱50克，咖喱25克，大米150克。主要调料有油，盐，咖喱酱。
制作：
1、牛肉洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。2、烫过牛肉的水不要倒掉，加入切成小块的土豆和洋葱，煮开，改成小火熬至黏滑，关火，用滤网捞出残渣，咖喱酱加入适量开水浸泡。3、洗净大米，将煮好的肉汤加入米饭中拌匀，表面撒上牛肉和土豆，再将咖喱酱用勺子均匀的涂在米饭上，煮至咖喱融化，加适量盐，就可以了。
知识拓展：
1、什么是咖喱？
咖喱是米类制品。是用少量桂皮，丁香，茴香等调味品把碾碎的姜黄调料浸入植物油中熬制，主要用来调味，还可以起到去污的作用。姜黄色是咖喱的主要特征颜色。
2、咖喱饭特点：
(1)色鲜，气香，味鲜，以味为主。
(2)肉料油炸至金黄色，作菜主料，不吃香，没有粘性。
(3)佐以生茄子、青芹菜同烹，颜色鲜艳，口味清香，并有茄子、芹菜的鲜美。
(4)米饭松软入味，略有弹性，色泽淡黄，有咖喱香味。
3、饮食禁忌：
由于咖喱中含有丰富的脂肪、蛋白质、咖啡因和钠，会影响饥饿感，有便秘的人不宜吃太多，以免加重便秘；患有痛风、痛风性关节炎、关节疾 病等问题的人不宜吃；又香又辣，容易上火；而且由于咖喱的主要成分是姜和辣辣椒，不适合含有尿酸和尿酸碱的人食用，否则可能有引发痛风的危险。