粉条怎么清炒好吃？
要选细圆粉条（宽粉就不适合作爆炒了）。买回家后，放在冷水里浸泡至软，注意不要硬心，否则炒出来的粉条口感就会差很多，有硬块也不美观。 然后准备辅料。青蒜和小米椒切末，香菜切段去籽（香菜段最后放，颜色会更翠绿）。 用清水将粉条洗一下（这样就不会粘锅），然后沥干水份待用。 锅中放油烧热，放入姜蒜末爆香后，倒入切好的蔬菜，快速翻炒几下，放盐、生抽调味（因为要放醋，所以就少放一点糖来提鲜）。 等蔬菜快要断生的时候倒进粉条，大火迅速翻炒均匀，让每根粉条都裹满酱汁，关火盛出，滴几滴香油拌匀（如果不喜欢吃太油腻的，可以不放香油或者少一点香油）。 最后，最重的是！！！！一定要趁热吃！！！！冷后的粉丝就容易坨在一起就不好吃了～
我是在网上看到有人这样做，自己试了一下，真的超好吃啊！你们也要试试哦～ 另外，用这个方法还可以做酸辣土豆丝，酸辣土豆丝炒粉条也是超级开胃的一道菜呢…嘻嘻～