冰鲜鸡怎么做好吃？
冰鲜鸡的做法有很多，可以蒸、煮、炖、炸等等，最家常的做做法如下： 准备材料：三黄鸡1只、生姜3~4片。调味料：花生油20克、料酒15~20克、酱油6~7克、胡椒粉1.5克、盐5～6克、白糖5~6克。
烹制方法： 1.清洗：冰鲜三黄鸡处理干净（剁去头、爪），用流动的冷水漂净，然后沥干水。 2.烹制：锅烧热，下油烧至七成熟时，放入姜块爆香，随后加入三黄鸡肉、盐、糖和料酒，翻匀之后加盖，以小火焖约15分钟至熟，最后淋入酱油和花生油炒匀即可食用。
小贴士： 在制作的过程中需要注意的一点就是火候的把握，因为火太大容易烧焦，火太小又不容易入味。所以需要根据具体的实际情况来及时调整。
除了这种比较家常的做法之外，还可以进行改良。在制作之前可以先用葱姜蒜等食材腌制片刻，这样能让其吸收更加丰富的味道，变得更加美味。