重庆鸡公煲加什么好吃？
作为一个土生土长的重庆人，我可以明确的告诉题主，加啥子玩意儿！重口味的直接来泡椒和剁椒，微辣的可以来一勺豆瓣酱和剁辣椒，不吃辣的吃清淡的就只有葱蒜和香菜了（其实我也不懂为啥子这种清淡的也要加这些料） 说几个我知道的不太正宗的加料方法吧 1、泡椒和剁椒肯定要加的，这俩货是重庆火锅和麻辣烫的灵魂，不过比例大概千差百怪，没有统一标准，反正都是越辣越好耍就是了……
2、至于加不加豆瓣酱，我是非常反对在吃煲的时候加豆瓣酱的，因为这样会严重盖住鸡肉本身的味道，影响口感，而且吃过那么多的重庆鸡公煲，敢这么大胆加豆瓣酱的确实很少。不过如果题主实在是不想放过这道菜，那么可以少少的加一点，但是一定要少！
3、另外有些店还会用鸡汤或者骨头汤炖鸡，然后加入一些蔬菜同煮，比如豆芽、豌豆尖之类，不过我个人觉得加了这种东西之后味道就变了，没吃出来的话倒是也没什么关系。
4、最后强调一点，不管你怎么做，一定不要放盐！！！这是很危险的动作，会让整锅菜的味道变得极其难吃！ 用我爹的话说，鸡公煲这东西，要么就不弄，要弄就弄个标准的。