早餐吃牛肉粥有什么好处？
早餐吃牛肉粥的好处？粥类食品具有养血、明目、活血、生津、润喉、补脾、养胃、养肝、益肾、固精、安神、养心、缓和药性等功效。牛肉，不仅味道鲜美，而且还滋养脾胃，补充脾胃中的营养，为人们提供身体消耗所需要的能量。如果你早上起来的心情不错，而且有时间，建议你喝牛肉粥。
牛肉，不仅味道鲜美，而且还滋养脾胃。从中医角度来讲，牛肉还有益气补虚、益气补虚、益脾胃、养五脏、养肝益胃等功效。并用于治疗羸瘦、营养不良、乏力、气虚、肾虚等病症。而生姜具有清热解毒、健胃消食、温中止呕、解表散寒、杀虫等多功效。故牛肉生姜粥，除了上述牛肉粥的功效外，还可以治疗虚劳羸瘦、消渴、补中益气、养脾胃、补虚、益气血、润肠胃。
如果将牛肉煮粥喝，可以保护胃粘膜，帮助消化和吸收，治疗胃部虚寒，胃痛，呕吐，还对人体有补肾益精，强筋壮骨，滋阴补血，健肤美容之功效。对成长期小儿及筋骨酸痛，贫血者有很好的辅助治疗作用。《本草纲目》还说，牛肉“健孕妇人，养脾胃，消水肿，利水谷”。
如果早上起来的心情不错，而且有时间，可以炖上一锅香喷喷的牛肉粥。如果你没时间炖，可以前一天晚上做好。将米和牛肉，葱姜等一同放入冷水中煮沸，接着改用小火炖。小火煮到牛肉酥嫩，米熟烂，调味即可食用。
当然，食用牛肉粥时最好搭配一些蔬菜，有汤更有营养。