猪鼻怎么凉拌好吃？
2、准备配料，青红辣椒各一个，葱蒜适量 3、锅里加水烧沸，放入猪鼻子焯水一遍，水再次沸腾后关火盖上盖子焖5分钟捞起备用（这样煮过的猪鼻子干干净净，没有泡沫）； 4、猪鼻子冷水冲洗干净后挤干水分，切成薄片备用； 5、准备好葱花和辣椒面，用生抽、香醋和少许白糖调成汁儿淋在切好的猪鼻子上面，最后放芝麻拌匀就可以啦~
1、一定要冷水下锅煮！这样能完全焯掉杂质和腥味哦～ 2、如果喜欢更加脆爽的口感可以过一下凉水或者冰水。不过个人觉得带一丝丝嚼劲吃起来更有感觉呢。
3、调酱汁的时候可以根据自己的口味调整调料的比例，我这次做的偏酸一点。 做好的猪鼻子拌一拌超级入味儿哒~连骨头都是酥的！吃上一口就停不下来呀~喜欢的小伙伴们赶紧试试吧~