蚕豆馅怎么包好吃？
这题我会！作为地地道道的江南人，小时候家里种着两亩多蚕豆，每年春天都要采好多嫩蚕豆荚回来做菜吃。 不过大多数情况都是把嫩蚕豆烫一下做配菜，很少做主菜来吃的（因为太清口了）。但偶尔也会有拿它来做馅的时候——比如青团、春卷之类的，或者炒米粉的时候就放点进去增香也是不错的。但是用新鲜蚕豆来做馅，我还没试过…… 不过以前妈妈给我做过一种用干蚕豆来做馅的美食，现在想起来，依然回味无穷。
那还是我上小学的年纪，有一天放学回家，发现妈妈正在准备做饭的物料。她告诉我，今天要做豆沙饼（就是这种小馅饼啦~），然后便把事先准备好的蚕豆粉糊糊倒进锅里熬啊熬呀，直到熬成浓浓的酱状，再掺和着芝麻碎、花生碎，香喷喷、黏滋滋的，让人看了就直流口水。 妈妈把调好的馅料分成若干个小团儿，然后用食指沾点清水在面团上轻轻一压，一个圆滚滚的小薄饼就在手指上铺展开了。我兴奋地在旁边看着，等妈妈做好后，迫不及待地抓过一个就往嘴里送，嘿，还真不错呢！又酥又软，甜中带咸，妙哉妙哉～
后来上了大学，离乡背井，每当吃到类似的食品，总会想起故乡的春天和那个忙碌的身影。现在自己也有了孩子，每逢清明时节也总不忘带着他回老家摘蚕豆、捡豆渣。只不过儿子更喜欢的则是把刚摘下来的新鲜蚕豆直接扔进嘴里生啃，而我则更钟爱那种经过浸泡、煮、捣、擂、熬成的浓稠细腻的豆渣羹，配着腌笃鲜的鲜美、火腿的醇厚一起吃下去，那滋味，真是妙不可言~~ 嗯，可能我说得有点跑题了……不过反正也正好到了清明时节，就让我任性一次吧哈哈哈…