哪种鸡肉好吃炒菜？
要说哪种鸡肉最好吃，那还得是我们家乡这道风味炒鸡！ 自己家养的土鸡做的，味道相当棒。。。 做法也是相当简单的哦～ 首先把土鸡切块（尽量切大块点），然后冲洗干净备用 准备好配料：姜、蒜、葱白部分切成段，辣椒也切段备用 起锅烧油，油温七成热的时候，下入切好的土鸡块爆炒
看到表皮变皱，肉块发白的时候，即可加入一大勺白酒或者料酒去腥增香 再放入切好的葱姜蒜和辣椒一起炒香 香味出来之后，倒入适量的生抽、老抽以及一勺盐调味上色 我一般会往里面放一些泡椒和干辣椒，这样炒出来的鸡就很开胃了~喜欢的朋友也可以试试^_^ 然后盖上盖子焖煮10分钟左右，让鸡块更加入味儿~~ 最后大火收汁儿，就可以出锅咯～