小麦麸怎么吃好吃？
【炒】
1.面粉（小麦粉）500克，鸡蛋4个，盐、味精各适量；
2.将面粉和鸡蛋搅匀，加入清水（或牛奶、豆浆）调成糊状后，放置30分钟；
3.锅中放油烧热，把调好的面糊放入锅中用铲子迅速摊平，并用刀切成菱形块；
4.锅内放油烧至五成热，放入葱花爆香，接着放入豆腐乳、豆瓣酱炒匀，再加入酱油、红糖、花椒粉、辣椒粉、芝麻炒香，最后倒入切好的面食，用小火慢慢炒，炒到面食成熟、表面微黄即可盛出食用。 此菜富含蛋白质、碳水化合物和维生素A，适宜体质虚弱、营养不良的人食用。
【蒸】
用料：麦片250g，葡萄干100g，蜂蜜适量。 做法 1.把水倒进微波炉的碗中，放进微波炉中加热十分钟，注意不要把碗打碎；
2.取出加热的碗，把洗干净的葡萄干放进去，用筷子搅拌一下；
3.等到葡萄干吸收水分变得饱满起来的时候，把买来的麦片倒进去，拌匀，让每颗葡萄都裹上一层麦片；
4.上锅蒸熟就可以了。 小贴士 在制作过程中，可以视个人的口味添加些白糖或者炼乳，口感会更好。对于工作忙碌的人来说，也可以直接买到成品的速食燕麦片，用开水冲泡就可以直接享用了。