白萝卜能炖排骨吗？
白萝卜炖排骨不但可以一起吃，而且是非常好的一个组合，排骨属于偏性食物，而萝卜却是性凉食物，将两者组合起来烹饪，营养更趋于全面。而且萝卜中含有的一些微量元素和营养成分还能有效的加快排骨中蛋白质、脂肪的消化吸收，是两者中的营养都更易于人体吸收，功效也能够更好地发挥出来。
在炖制的时候，一定要注意先后顺序。因为萝卜中含有丰富的维生素以及酶，如果将萝卜先放入锅中煮，那么在长时间的加热过程中，维生素就会被破坏而流失，同时还会影响到人体消化吸收，因此建议在炖制的时候，先将排骨炖熟之后在放入萝卜，这样既能保证萝卜营养不流失，又能促进排骨营养吸收，功效翻倍！
最后，炖制的时候，萝卜和排骨不要同时加盐，同样是在加热过程中，萝卜中的营养物质会被大量地破坏和流失，因此也建议先不要加盐，等排骨炖熟，萝卜也熟了，然后再放盐，这样炖出来的萝卜和排骨营养更全面，功效好！