怎么炸鲜蘑菇好吃？
我小时候在东北生活过几年，那里的蘑菇味道最棒啦！ 至于炸蘑菇的做法很简单，把洗净的平菇撕成小条备用就可以了。锅里放油烧热（油要多一些），放入一勺糖，用铲子不停地搅动至白糖全部融化变成棕红色时关火。把平菇放入调好的糖浆中迅速翻拌使每根都均匀地沾上糖浆，然后倒出沥油待凉即可食用了。 吃的时候可以用辣椒酱、辣椒碎或辣椒丝拌着吃更香哦，或者用花椒粉、葱花和少许盐配成调料也蛮不错的呢~ 我是比较喜欢自己调的料来拌着吃的，呵呵……
还有一种就是先把平菇洗净撕条，然后在锅里放少量油，将切好的葱末、姜末放进锅里，炒香后加入适量生抽，然后将炒香的葱姜捞出放在蘑菇上面，再撒上适量孜然粉拌匀即可出锅（这种做法不油炸哦，很适合减肥期间的朋友）~ 还有一种是先将蘑菇用淀粉浆匀，然后下油锅炸至外表酥脆时捞起待用。锅留底油，先下入干辣椒节、花椒和姜片爆香，随即倒入蘑菇翻炒，接着调入精盐、味精、鸡精和少许白糖炒匀，最后用水豆粉勾芡即可装盘上桌~ 我觉得这种做法最好吃了，又香又辣超有味的。