瘦肉炒大葱怎么做好吃？
食材明细 大葱一根 猪肉(瘦)200克 油盐适量 生抽酱油适量 老抽少许 生姜适量 香葱适量 制作过程 准备好需要的原材料； 锅中烧水，加入少许料酒，把猪肉放进锅里焯一下，去除血沫； 再把葱段和姜片放进锅中一起煮熟，捞出备用；
将生抽、老抽、淀粉加水调成酱汁待用； 炒锅烧热，放入花生油，下入葱花和姜丝爆香；
接着下猪肉翻炒至变色； 倒入调好的酱汁、食盐翻炒均匀； 最后大火收汁，汤汁浓稠，关火出锅装盘即可； 小贴士
1．猪肉用温水冲洗干净后再下锅焯烫，这样能更好地去掉腥味。
2．猪肉焯水和煮的时候，可以加入适量的料酒、葱白和生姜去腥。
3．调酱汁时，生抽和老抽的比例约为3：1，老抽颜色很重，所以只需一点点就够了。
4．最后大火收汁时，锅中的汤汁不要全收干净，留一些口感会更好。 我是吃货小筑，一个热爱美食的美食小编！