家常烧烤都能烤些啥？
猪肉五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉都能烤，蔬菜类冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、洋葱、生菜、芹菜、香菜、青椒……什么都能烤，当然，还少不了土豆、红薯、板栗等。海鲜类的虾、贝、秋刀鱼也可烤。总之，能想到的基本上都能烤。
问题：自己家做烧烤用啥酱好？
解答：鸡翅什么的可以用烤鸡翅调料。其他的可以用烧烤蘸料、孜然粉、辣椒面等，具体用啥，看个人口味。
烤鸡翅蘸料：花椒粉、辣椒粉、五香粉、芝麻粉、盐、味精、糖、孜然粉，全搅拌到一起就行。做多了，可装瓶下次用。
问题：家常烧烤怎样做着更健康？
解答：做烧烤时，一是最好选择生肉，熟肉在烤的时候油烟会更多，而且也达不到烤制的效果；二是最好将肉切成片，切片能加快熟的速度，缩短烧烤的时间，而时间短，温度高，形成的致癌物也会比较少；第三，一定要在肉熟透之后再放作料；四，如果家里有芦荟的，可以切一点芦荟片放上，烤熟了蘸上烤肉一起吃，不仅可以降火还能中和致癌物；五，最好是选择电烤炉，而不是炭火烤。
问题：怎样才能避免在吃烧烤时摄入太多致癌物？
解答：一是不选择烧焦的；二是要趁热吃，刚烤熟的食物温度更高，此时致癌物还没来得及和肉混合，将表层未混合的部分尽快吃完，剩下的可以下次带着热了接着吃，冷吃的话，致癌物更易被肠道吸收；三是尽可能地多喝点奶，奶里面的共轭亚油酸能抑制苯并芘致畸的作用。
问题：生蚝要不要完全烤熟，还要不要去肠线？
解答：生蚝一定要完全熟透之后再吃，尤其是海边那些现捞现烤的地方一定要熟透！生蚝本身自带一种寄生虫叫管圆线虫，主要在肠线部位，肠线一定要去，用筷子一挑就出来了。生蚝的吃法，我个人推荐用锡纸包起来烤，更香，更易熟，烤熟的时间短，产生的致癌物少。