大白菜包子怎么做好吃？
我喜欢吃酸甜的，所以包子的馅料是酸菜和粉条一起做的。先把酸菜用凉水泡5分钟（一定要先用凉水泡，不然会把酸菜泡烂），然后挤干水分，切成末； 把泡好的粉丝用清水捞一下，也切成段。 鸡蛋2个打散，倒入少许盐搅匀待用。 锅内放油烧热，倒入蛋液，炒熟铲碎待用。 重起锅，油热后放入剁碎的豆瓣酱炒香，再倒入酸菜、粉丝、鸡蛋碎，不断翻炒5分钟左右，就可以关火了。 包子皮的做法跟普通包子皮做法一样，这里就不赘述了。 做包子的时候，在面团中间抠出一个洞，以免发得太大，造型不好看。 我不喜欢吃带馅儿的面包，觉得太腻，还是喜欢清淡一点的面食。所以我包的包子，其实是半发明创造。
首先，锅里的水烧开后，放入洗净的包子，蒸6～8分钟，关火后再焖3分钟。 这时可以看到，包子已经膨胀且蓬松柔软了。
另外，做包子时如果面发得太胀，蒸好后很容易塌陷，怎么办？可以在蒸之前，在面团表面刷上一层清水，这样蒸出来的包子就不会变形了。不过注意别刷太多哦！ 用最简单的食材，做最美味的食物~