机上吐司好吃吗？
谢邀 首先，必须承认，在飞机上吃任何食物都不会有在“家”吃的口感好。 但“机上吐司”这种食材本身和制作方法决定了它不可能有在家里的口感。 和外面快餐店卖的汉堡、三明治不一样，它并不是用高温油炸过的面包片夹着蔬菜、肉、奶酪制作的。也不是用烤箱烤的，而是用蒸锅蒸熟的。所以它不会像炸的东西一样又硬又难嚼，也不会像烤箱里考出来的面包片那么干。它软软的，有点像在早餐店里喝到的热豆浆——就是那种你在家自己做也做不出来的味道（除非你用高压锅）。
其实，制作“机上吐司”的工艺更接近于做豆腐脑、灌肠之类的传统食品。只不过原料换成面粉了而已。。。 飞机上的餐食之所以不好吃，有几个原因：
1. 空间局限。飞机上的厨房要比普通餐厅的厨房小很多，并且受限于高度，操作台也很矮。在这样局促的环境中，很难做出复杂的菜肴来。
2. 时间局限。飞机上的烹饪时间是有限的，要在短时间内做出好吃的菜是不可能的。为了节省燃料，飞机在高空都是慢悠悠地飞行的，这就导致了在飞行过程中温度和气压的变化对于食物的影响很大。另外，由于气压低，在飞机上很难把盖子盖紧，各种器皿的密封性也不好，非常容易串味。
3. 营养局限。为了保证安全，在飞机上禁止吸烟。供餐单位为了减少污染，只能够使用电炉或者微波炉加热的器具，无法采用铁锅炒菜，做出来的饭菜自然没有家里的营养。
4. 口味局限。为了保证全体乘客的饮食安全，航空餐都要经过严格的检测，有些食物甚至需要送交专业部门进行毒素测试。所以，航空餐的味道不能做得太重，否则会有人投诉。这也影响了厨师发挥的水平。