什么水煮蔬菜好吃？
要说水煮菜，我最喜欢的还是麻婆豆腐！ 豆腐切成块，放在开水里焯一下，去掉豆腥味，同时也可以让豆腐更有弹性； 豆瓣酱和辣椒酱是绝配，两者混合在一起，那滋味妙不可言啊~ 锅里放油，加入蒜末和姜末爆香，然后倒入豆瓣酱和辣酱，小火煸炒出红油； 下入豆腐，加入生抽、老抽、糖、醋、五香粉和水，开始焖煮；
大火将汤汁收浓，撒上辣椒粉和花椒粉，一道香浓美味的水煮麻婆豆腐就好啦！ 用勺子舀一勺送嘴里，那滋味简直了！ 每次做这菜我都吃撑！
除了麻婆豆腐，水煮豆芽也是不错的选择。 豆芽去筋，清洗干净后捞出沥干水份备用。 锅里热油，放入葱姜蒜爆香，接着放豆瓣酱和火锅底料一起炒，炒出香味后加水，加盐和味精调好味道。 水开后放入豆芽，煮熟后连汤带菜一起倒入碗中。 最后在表面铺上香菜和辣椒丝作为点缀，一碗热气腾腾的水煮豆芽就好啦～ 我喜欢吃软一点的豆芽，所以喜欢把豆芽放进去盖上盖子闷一会儿再开盖。
如果你喜吃脆口的豆芽，可以直接用大火煮开，然后盛出来享用啦！