冻墨鱼好吃吗？
我买过很多次冻墨鱼了，每次都是做火锅或者炖汤。要说这个冻墨鱼好不好吃，我觉得还挺好吃的，和鲜墨鱼的味道不一样，但各有风味。 先说最家常的吃法——剁椒蒸墨鱼。把冻墨鱼切成块，放入剁辣椒、葱花拌均匀，上锅蒸熟即可。这道菜特别简单快捷，做好的焖鱼鲜嫩入味，带着点辣味，特别开胃。
我家小朋友挺喜欢吃这菜的，每回都多吃一碗饭。 还有一道家常做法就是酸菜鱼，用冻墨鱼来做酸菜鱼，也是非常好吃的。把新鲜的酸菜冲洗干净，切成段，和泡姜、大蒜一起放进锅里炒出香味，再把冰鲜的墨鱼放进去煮，煮熟后加入香菜和葱花，调好味道即可。
这道酸菜鱼吃起来很是过瘾，连汤汁都可以喝干净。 如果不想做菜，还可以把冻墨鱼拿来做下饭菜。把切好的冻芥兰和墨鱼一起下锅快炒，加点生抽、蚝油调味，清新鲜美，很适合饭桌上的一道小菜。
除了以上说的两种做法外，我最爱的做法还是把它加到麻辣烫里。在麻辣烫里面放一根油条，再来几颗花生碎，撒点白芝麻，那口感真是妙不可言！ 我一般都是直接买新鲜大个的冰鲜墨鱼，用来做烫菜吃，它的鲜味完全不会被冷冻破坏掉。要是您买到的是质量比较好的冻墨鱼，也是可以做成这样美味佳肴的。