米肠怎么煮好吃？
1、准备食材，大米、糯米、花生米、香菇。
2、将淘好的米浸泡半小时后滤干水份。
3、香菇用温水泡发后洗净，切粒。（一定要泡足时间，这样煮出来的米肠才会软滑）
4、花生米温水泡透后去皮备用。
5、所有材料加入酱油、白糖拌匀待用。
6、锅中放入足够的清水烧开，随后改小火，慢慢地把调好味的米等原料放进去，要不停地搅拌，防止黏锅底或糊掉。（如果一次水放多了，可以适当添加热水进去）
7、大约30分钟左右，米已经变成透明状，并且膨胀成粥的样子了；这时候可以再适当搅动一下，让米更均匀受热，并进一步熟化。
8、最后加入切好的葱白碎末和油辣椒，搅匀即可。 做好的米肠可以直接食用，也可以加热食用。热吃味道更佳。
小提示：
1、做米肠的米最好选用五常大米，这样煮出来的米肠才最地道美味！ 2、做米肠的米不用提前浸泡，那样会让其口感变得稀烂，没有嚼劲。不过浸泡过米的汤可别倒掉，这可是蒸米肠最好的“燃料”哦～