炒青萝卜怎么炒好吃？
食材： 青萝卜一根、鸡蛋三颗、韭菜适量(可放可不放) 配料：盐两勺，鸡精一勺，胡椒粉半勺（不喜欢吃辣的可用味精代替），生抽老抽各一勺，醋三四勺，白糖两勺，水淀粉适量，麻油几滴。 做法： 1.青萝卜清洗干净后去皮切成细丝待用。（这个青萝卜我是在超市买的已经洗好削好了的，不然自己处理起来会很麻烦！）
2.三个鸡蛋打入碗中用筷子搅散待用。
3.取大碗一个放入切好的萝卜丝，然后边搅拌边加入调好的料汁，大概是一勺生抽加一勺老抽，五勺醋，两勺糖，少量胡椒粉或者辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放哦！），搅拌均匀让青萝卜充分入味。
4.热锅凉油，倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼，鸡蛋液尽量薄一点，容易熟而且口感比较好。
5.把摊好的鸡蛋饼用铲子弄碎待用。
6.重新起锅热油，倒入葱花爆香，然后倒入青萝卜丝大火爆炒，接着加入鸡蛋屑翻匀，最后撒入一把花椒粉就可以出锅啦！ 做这道菜的关键是调味料的分量要掌握好，咸淡适中才好！