泡椒牛肉可以加什么菜？
泡椒牛肉可以加入青椒、红椒、黄椒等等蔬菜和豆腐一起烹煮。
泡椒牛肉片
主料：牛肉400克，泡椒40克
调料：盐2克，料酒10克，味精2克，姜片10克，香菜10克，花生油30克
操作：
1、牛肉洗干净切片，撒上盐、味精、料酒，顺一个方向搅拌均匀；
2、烧热锅，加油，烧至七成热，放进姜片，待姜出香味，起锅装碗；
3、泡椒切丝，放到沸水中汆一下，捞起来摆在牛排上面；
4、倒掉汤汁，放入牛肉片，煮至牛肉变色，起锅撒上香菜就可以了。
特点：鲜嫩微酸，香味浓郁。
提示：
1、牛肉一定要选择嫩的部位，这样吃起来才爽，像臀腿部位的肉就不是很适合用来做这道菜；
2、泡椒超市或者菜市场都有卖得，如果味道比较重的泡椒，可以用清水泡过再用于烹饪；
3、煮沸的时间不能过长，不然牛肉就老了，另外，为了减少牛肉的腥味，也可以加一些醋一起煮。