龙早有什么作用？
一、春季食疗首推生姜 春季是四季之始，暖日春寒，人们的胃口大开，饮食增多，胃肠负担随之加重，有必要吃些有益于健康的食物，这便是生姜。
生姜有解表化湿、和胃止呕、解毒预防感冒等功效，同时还具有开胃消滞、消食解毒等功效。春天食欲很差，若在炒菜中放些生姜，或佐餐吃些生姜小菜，可刺激食欲，促进消化功能。
春天吃姜，祛病养生。于是，“冬天吃萝卜夏天吃姜，不劳医生开药方”的谚语便可以解释为：冬天天气冷，吃萝卜暖和；夏天天气热，吃姜凉爽，且姜能疏通经络，祛病养生。
二、生姜的吃法
夏天要吃姜，而怎么吃姜，却很少有人注意到。《纲目拾遗》中曾提到姜的吃法，如“煨姜”：洗净去皮，放砂锅内煮熟，捞起晾干，切薄片，放瓶内，每年夏至日取出一至两片，早晚食之，饮少许黄酒送下。这样吃姜，能够祛湿，暑天头晕恶心，发热口渴，生姜和藿香一起煎服，可治疗。
三、生姜巧去皮
将姜洗净，趁热擦净，再用洁净的流水冲洗掉姜表皮的发潮和黏液，切成姜丝或片即可。这样去姜皮，使姜汁完全浸入，成菜口感鲜嫩。
四、早上吃姜 胜吃参汤
一天之中的早晨是最好的吃姜时辰，因为此时尝点姜，能生发、提升阳气，特别是春季的早晨，吃点姜，人的五脏六腑的阳气都生长了。
如果平时容易怕冷，容易咳嗽，感冒，胃寒腹泻等，在上午吃过食物后，饮用适量的姜糖水，既能防治感冒，又能养胃。早吃姜，胜吃参。为何？清晨正是经脉运行到胆、胃之时，吃姜能生发胃气，促进消化。且姜辣味强烈，能增强血液循环，促进肾脏排毒机能，有养胃、开胃、益气、暖胃、退烧等作用。
但晚上吃姜，因姜的性质是辛热的，在中医上讲属发散，有可能造成阴虚乏力的研究结果，且姜的挥发油可加速血液循环；同时含有姜辣素，刺激神经末梢，兴奋肾脏，有很好的排毒作用。