螺蛳鱼好吃吗？
螺蛳粉的螺蛳，和普通的田螺不一样，不是指田螺科，而是特指螺蛳科。普通田螺吃的是泥，而螺蛳粉里的螺蛳吃的可是水中的微生物。这导致了田螺肉虽然嫩，但是味道比较淡；而螺蛳粉里的螺蛳肥硕且味极鲜。 好的螺蛳粉里有三鲜：卤猪脚、卤蛋、螺蛳。再加上花生、油炸花生、葱花，一口下肚，人间值得啊！ 我第一次知道螺丝(spirulina)这种生物是高中，看了一篇科普文章，里面有一张螺旋藻的图片，问这是什么，老师说，这是……螺丝（我至今不知道那个字怎么写），当时觉得很震惊，因为我是看着《山海经》长大的，里面有很多奇奇怪怪的山珍海味，但是看到这个螺丝的时候也没有觉得有多神奇，毕竟它太小了。后来学了化学才知道，这东西叫螺旋藻，营养丰富的很呢，很多保健品里都有它的身影。
到了大学，认识了螺蛳粉。刚开始知道螺蛳粉的时候很排斥，觉得气味太重了，受不了那气味。但是，我喜欢吃酸辣粉，于是乎每次去吃的时候就特别强调不放辣椒，放醋，结果出来一碗颜色很深的粉，问了才知放了螺蛳。于是螺蛳粉在我的黑名单上添加了浓墨重彩的一笔。 后来，学了烹饪营养与卫生之后，知道了螺蛳粉之所以臭是因为其中有酸笋，而发酵产生的气味就是因为这一碗螺蛳粉有灵魂的味道所在。既然螺蛳粉都吃了，酸笋也没啥不能吃的，遂彻底告别了黑历史。至于那些说螺蛳没有肉的，对不起，你真的错怪它了。