怎么炒生鸭子好吃？
我吃过最好吃的烤鸭是自己做的！ 原材料： 鸭子（小鸭或者雏鸭最嫩）、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、葱、姜
做法步骤：
1.鸭子清洗干净，沥干水分备用 2.锅内放清水，把鸭子放进去焯一下水，水开后煮5分钟，然后把鸭子捞出来冲洗干净浮沫 3.准备好香料，葱打结，姜切片
4.把香料和葱结、姜片一起放入锅中，加足够的清水，然后放入适量食盐，大火煮开后转小火炖一个小时左右 5.准备一个陶瓷或搪瓷煲，下面铺上竹篾，然后把炖好的鸭子放在上面，让汤汁浸泡着鸭子，这样会更入味些，盖上盖子，小火再炖半小时即可。
6.卤好后捞起鸭子沥干汁水，表面涂上一层生抽，晾干后涂上蜂蜜，入油锅稍微炸一下，表皮酥脆为止
7.吃的时候切成块状，蘸着酱料吃就可以了(酱料：芝麻酱、花生酱、酱油调匀) 这样的卤鸭子非常入味，而且入口即化，连骨头都带有一定的甜度呢～ 吃完烤鸭剩下的汤汁千万别浪费了哦！用来煮点米饭可以吃一大碗！ 我还做过啤酒鸭，也超级好吃的哦～ 用料简单，做法也不难，喜欢喝酒的朋友一定要试试看啊！