春卷什么好吃西葫芦？
我家就特爱吃春卷，我奶奶每年春天就会做，我跟我姐都特别爱吃。 首先把春卷皮放锅里小火烘透（千万别烧焦了）。 然后把菜切成末，加葱、盐、味精拌好备用！
拿一个干净的平底锅烧热，倒入少许油，然后抓一把春卷皮，放在锅底按平，上面撒少许面粉，然后用小勺子舀两勺拌好的馅儿放到中间，把边上的皮掀起来盖到馅料上，再把所有的都捏紧，然后翻个面小火煎黄，再煎另一面。 最后把煎好的春卷放到盘子里，配点辣椒酱，那滋味…太美妙啦~ 还有另一种做法，也是用西葫芦的。 西葫芦洗净去瓤，用刀轻轻刮去外皮，切成细丝放入大碗里加少许淀粉拌匀待用。 瘦肉洗净，剁成泥，加入酱油、料酒、水淀粉拌匀待用。
起锅热油，待油温四成热时，下入肉泥划散后捞出待用。 另起锅热油，待油温五成热时，放入葱丝、姜丝爆香，再加入郫县豆瓣酱一起炒出红油，倒入西葫芦丝和肉泥炒匀，加入适量食盐和水淀粉，大火翻炒均匀出锅即成。