红酒烩鸡什么作用？
红葡萄酒炖鸡是一种非常有营养的美食，红酒鸡是将鸡肉用红酒和各种香料一起制成的菜肴，鸡肉和内脏可以促进营养，肝脏含有丰富的铁质，红酒，葱，姜和香料，这些炖鸡具有良好的血液循环，美容抗衰老。
营养成分
鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫，维生素b等。其中蛋白质易被消化和吸收，生物价值很高。鸡肉蛋白质中蛋氨酸含量较少，营养不良时补充食物蛋氨酸的理想食品。鸡肉含有较多的b2，含有较丰富的烟酸和铁素，容易消化和吸收。鸡肝含有丰富的铁质，具有补肝肾，益眼力的营养成分。
红酒的美容作用
1。抵抗衰老
红酒中所含的矿物质和氨基酸，微量元素，维生素，葡萄皮中的黄酮类物质，可以抑制细胞老化，具有抗氧化功能，其中钙质可以强化骨骼，舒缓神经，具有抗过敏功能等美容美发的保健功效。此外，它还可以减少更年期产生的热潮，增加肠胃的蠕动，并防止动脉硬化和脂肪肝。
2。美容
红酒中所含的强力抗氧化功能的物质，可以抑制细菌繁殖，并防止老化和皮肤癌，对心脏的健康有保健功效。
红酒鸡制作材料和烹饪方法和烹饪时间
材料：鸡肉1块，红酒一杯，糖3/4茶匙，酱油1/4小匙，酱油3大匙，葱白2根，洋葱1/2个，生姜5片，八角1粒，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。
做法：鸡肉洗净，沥干水分备用。洋葱去皮去根，洗净后切片备用。葱洗净切段备用。锅中倒入水，放入鸡肉煮沸后取出。热锅后倒入鸡肉，加1杯高汤和所有调味料煮沸。加入洋葱和葱，再用小火煮10小时，然后关火待凉，继续加盐。隔天烧开再煮14小时，直到汤汁变浓，然后关火后取出，切成块。
烹饪时间：5小时。