泡芙什么味道好吃？
我吃过很多泡芙，也试过不同口味的，个人最喜欢的味道是咖啡味的，可能是因为我爱喝咖啡吧！ 第一次吃泡芙是在意大利，那个泡芙做得非常精致，像一个小蛋糕一样，不过里面是空心的。我们点餐的时候，店家给泡芙里塞了冰淇淋，吃起来是冰火两重天的感觉，特别过瘾，就是价格有点昂贵。
后来在北京也试过几家不同的店，有个别还把泡芙做成了咸蛋黄风味儿的，这种搭配我在其他地方还真没吃过。 不过要说最好吃的泡芙，还数在法国吃的那一次。由于我们在南法停留的时间有限，所以在当地只是简单吃了些法式快餐，不过让我印象深刻的却有好几样。其中一个就是这个叫“Croque Monsieur”的面包，中译是“孟先生”，据说这是法国人早餐最爱的面包之一，做法是用黄油把两片面包煎得金黄酥脆，再配上蔬菜沙拉和鸡蛋一起吃。这个看上去普通的面包吃起来却别有洞天，表皮焦香，内里柔软，而且有淡淡的香草味，真的很好吃。
回到正题来说，我觉得泡芙的味道好不好主要取决于三个因素
①是面团的质量，如果面团质量不过关，做出来的泡芙会很难吃；
②是馅料的选择，甜的、咸的、酸的，根据你选的内容不一样，味道也是千差百异；
③是制作工艺是否成熟稳定。
如果一个店里的泡芙能够同时满足这三点要求，那这个泡芙就可以称之为好吃的了~~